两大要诀- 如何与你的食物和平共处？

我们被困在节食的恶性循环

“我不应该吃那个的！唉，我感到十分内疚。我弄乱了我的健康饮食计划，我直接放弃好了啦！”。

这是我经常从客户口中听到的对白。就好像他们被困在充满规则和限制 “这不能吃，那也不能吃”的饮食监狱中。他们总以为只有经过这些“艰辛”的限制，才能实现他们的健康目标。但实际上，过度限制饮食或节食已多次被证明无法有效并长久地帮助减重，而且更是导致未来体重增加的主要因素之一（66％的人最终体重会甚至超过开始节食时的体重）。最终，他们又会回到节食，回到诸多的规则和限制，并继续这样无休止的循环：节食→吃→后悔→重复。

驱逐脑海中的饮食警察

“所以你的意思是说我可以什么都吃，对吗？”。

健康饮食不仅是“是”或“不是”的是非题。这是我们开始学习与食物和平共处前必须认清的事实。不要一味把健康饮食看作为非黑即白的事，意思是说只吃沙拉，水煮鸡肉，烫青菜，完全不吃油炸食物甚至甜点就是所谓的健康饮食。这样的确很健康，但是能持之以恒的几率却非常低。学会将你脑海里的饮食警察给驱逐出去，别让它让你有 “我很好，因为我吃了沙拉” 和 “我不对，因为我吃了冰淇淋” 的错误观念。

学习与食物和平共处的两大要诀

1）不要将食物“神仙化”或“妖魔化”

记得，没有任何食物是你必须要或绝对不能吃的。只要份量拿捏得当，与其它食物配合得均衡和多元，任何食物都有资格成为健康饮食的一部分。若要实际地履行这个理念的话，我会建议大家跟随一个简单的指南- 健康餐盘。它把餐盘简单地划分成三个部分：四分之一盘属碳水化合物/淀粉类的食物（例：米饭，面条，面包，马铃薯，麦片，饼干等)，四分之一盘属蛋白质食物（例：肉，鱼，海鲜，鸡蛋，豆类等)和剩余的二分之一盘属蔬菜和水果。

以下是马来西亚卫生局饮食部所拟定的健康餐盘，供参考。如果你有任何医疗状况是需要个性化的饮食建议和指导，建议询问合格的饮食治疗师。

2）80/20法则

偶尔选择吃一些不那么健康的食物是完全可以接受的。我会建议遵循80/20的法则：80％的时间跟随健康饮食，其余20％的时间可以享受你喜欢却未必符合健康标准的食物！这也将有助于平衡你自己的心理健康哦！譬如说你喜欢吃炸鸡。或许它并不是最健康的选择，但是如果一星期吃一次的话，还是说得过去的！在80%的时间里就确保我们有吃足够的蔬菜，水果，和适量的全谷粮和优质蛋白质食物。