Georgen Thye
5种食物让大脑保持年轻
- 坚果和种子
它们丰富的维生素E含量可以帮助保护脑细胞免受损伤。随着年龄的增长，这对于支持大脑健康至关重要。它们还富含矿物质锌、镁和铜。很多研究表明缺乏这些矿物质的饮食与阿尔茨海默病（老年痴呆）等脑部疾病有着密切的关联。一些很好的坚果和种子的例子是核桃、花生、杏仁和南瓜子。
- 油性鱼类
三文鱼、鲭鱼（ikan tenggiri）和沙丁鱼含有大量的omega-3脂肪酸。它们对大脑发育、记忆和学习至关重要。这些健康的脂肪也与降低阿尔茨海默病的风险有很多的帮助。我们建议每周至少吃两次的油性鱼。如果您吃素或不喜欢吃鱼，您可以考虑核桃和亚麻籽，它们都是omega-3的良好来源。
- 绿叶蔬菜
研究表明，它们与老年痴呆症的风险较低有关。菠菜、菜心和西兰花富含丰富的维生素 K、β-胡萝卜素、叶酸和叶黄素，这些都是对大脑健康有益的营养素。它们的高抗氧化水平也很高，可以为身体提供广泛的健康益处。
- 鸡蛋
鸡蛋富含维生素 B、叶酸和胆碱。蛋黄中的胆碱有助于调节记忆力和情绪。另一方面，维生素B群也有助于减缓衰老过程中智力衰退的进程哦！
- 咖啡和茶
它们可以帮助提高警觉性和注意力。咖啡和茶中的咖啡因也可能可以增加大脑处理更多信息的能力。它们也是抗氧化剂的重要来源，有助于大脑健康。然而，咖啡因会干扰我们的睡眠，所以最好避免在睡前4小时饮用！
总结
富含抗氧化剂的食物有助于保护大脑免受损伤，而富含健康脂肪的食物也有助于改善脑细胞的结构。您可以在饮食中策略性地融入以上的这些食物，以帮助您保持大脑年轻！
作者：
郑仲杰
饮食治疗师顾问
仲杰煮易创办人
理学学士（荣誉）营养学与食疗，国际医药大学
马来西亚食疗师协会理事会成员（2019-2021）
国际医药大学2017杰出校友获奖者
Georgen Thye
Consultant Dietitian
Founder of Georgen Cooking
BSc. (Hons.) Nutrition and Dietetics, IMU
Council Member of the Malaysian Dietitians’ Association (2019-2021)
IMU Alumnus Award 2017 Recipient
