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向高血压说 BYE BYE的饮食方法
高血压是全球其中一种可怕的慢性疾病，为什么可怕呢？因为高血压可能没有任何症状，分分钟成为隐形杀手！高血压容易导致中风，心脏病和肾衰竭等等严重的并发症。
现代人常常为生活而忙碌，几乎餐餐都外食，高油高盐的饮食习惯在所难免，所以高血压已经不再是中老年人的专利了。
防治高血压的得舒饮食
控制高血压最重要的第一步骤当让是从日常饮食中下手。但要怎么吃，才能有效地控制高血压呢？
美国国家心肺和血液研究中心在1997年研发和推广了一个用以控制高血压的饮食型态，称为得舒饮食 (DASH Diet)。DASH – Dietary Approaches to Stop Hypertension，也就是「利用飲食方式來防止高血壓」的飲食。得舒饮食无太多风险与限制，是个可长期执行的健康饮食方式。
得舒饮食法建议：
- 选择全谷类主食
- 天天5份蔬菜 + 5份水果 （一日十蔬果）
- 选择脱脂或低脂奶制品
- 选择瘦肉，避免添加脂肪和减少加工红肉
- 避免添加糖饮料和甜食
别再想要【禁食】什么，而是【进食】什么
得舒饮食法提倡高钾、低钠的饮食概念，同时鼓励充足的钙质、镁质和膳食纤维。钾、钙和镁是得舒饮食的重点，这个营养素组合有助于身体排走盐分来降低血压，全方位改善健康。
含钾丰富水果：香蕉、橙、哈密瓜、奇异果等
含钾丰富蔬菜：芹菜、香菇、菠菜、空心菜、西兰花等
含镁丰富食物：蔬菜、水果、糙米、燕麦、麦片、荞麦等
含钙丰富食物：低脂或脱脂奶类、深绿色蔬菜、海菜、豆干等
**注意：得舒饮食可预防或控制高血压，从而保护肾脏机能，但对于重性肾衰竭患者可能无法有效地将钾质排泄掉，所以建议这样的病患咨询主诊医生的意见。
