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婴幼儿食物过敏知多少？
近年来，越来越多的婴幼儿被诊断出对某些食物过敏。而且都是在吃了某些食物， 引发了症状， 家长才知道原来孩子对某些食物会过敏。这让家长在为孩子准备食物时弄得紧张兮兮。那过敏的主要原因是什么？
大部分医药或健康专家认为食物过敏主要与免疫系统机制有关。食物过敏的反应通常是由食物中的某些蛋白质所引起的。幼儿的免疫系统对特定的食物误以为有害物质，产生不正常的免疫反应，为了抵御有害物质，免疫系统就会产生抗体。当后来患者再吃到类似的食物，这种抗体与食物结合，会释放出许多化学物质，造成气喘、皮肤红肿、痕痒等过敏症状。
对幼儿来说，每一次尝试新的食物都是一种探险。当他们吃下某些食物后数分钟或数小时后出现过敏的症状，很可能就是食物过敏。这主要原因是幼儿的胃肠道与免疫系统发展没有很成熟，易对新的物质产生反抗。当然小儿过敏体质与遗传有直接的关系，通常是父母遗传或隔代遗传的状况。 当父母一方有过敏性体质时，他们的下一代患过敏性疾病大约有1/2的机会；若父母皆有过敏性体质时，他们的小孩身患过敏性疾病可达90%以上。
常见造成过敏的食物包括牛奶、小麦、花生、鸡蛋、豆类、坚果类、虾与贝类等。当家长第一次为幼儿准备的食物含有以上的食材时，应由小量开始，让孩子先尝几口，若孩子真的过敏，也不会造成太激烈的反应。若一天下来，都没过敏反应，就可慢慢增加食用量。当小朋友到了学龄期，对食物过敏的反应会逐渐减轻或消失。但遗传性的过敏则可能伴随孩子一辈子，可是过敏症状会随着年龄的增长或免疫能力增强而得到改善。
如何避免食物过敏?
- 若孩子常发生过敏现象或过敏反应比较激烈，建议让宝宝接受过敏原测试， 以确定对什么食物过敏。
- 要避免食物过敏，唯一的方法就是不要碰触过敏的食物。对于幼儿的过敏，家长可以请教医师或营养师找出日常饮食中的引发过敏的食物，然后以其他食物替代。
- 全母乳的喂养至少到6个月或延长母乳喂养也有助改善幼儿过敏。这是因为母乳中含有多种可抑制过敏作用的免疫球蛋白抗体，有助降低过敏反应。
- 适量的补充益生菌， 也有助于改善或减轻过敏症状。益生菌可通过调节肠道内免疫细胞的活性，达到调节婴幼儿免疫系统的功效， 减缓过敏。 让宝宝服用益生菌前， 需向儿科或家庭医生洽询关于适合幼儿的益生菌的种类与食用量。
- 选购包装食品要详细查看标签，避免让孩子误食过敏食物。
- 尽量减少在外用餐的次数。
- 建议家长们记录幼儿每日三餐的食物，以作为提供医生的参考资料。
- 家长应让保姆、照护者、老师和家庭成员知道孩子的过敏情况，让他们避免让小孩接触过敏的食物，同时也懂得如何应付紧急状况。
